自制牛肉干怎么做

不少风味小吃中都包含牛肉干，牛肉中含有丰富的营养元素，一些微量元素主要就是靠其补充，所以不喜欢直接吃牛肉的人大多会选择吃牛肉干，更有较劲，味道上也鲜美许多。除了在小吃摊或者超市中可购买，为了健康卫生，家里也可尝试自己做，不仅健康，味道也可自行选择，那么自制牛肉干应该怎么做呢?

想要做出牛肉干，必须先有好的牛肉，可以到市场上进行购买，优质的牛肉才会做出好的牛肉干，精挑细选找到最好的熟牛肉。材料也必须准备好，孜然粒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食用油等都必须提前准备好，避免制作时手忙脚乱。

自制牛肉干需要提前把牛肉切成块，把材料备齐后，放入锅中食用油，等到热了之后就将牛肉炒一下，等到水气不断变少的时候，将料酒或者是鱼露洒在里面，最后加入糖直到融化，将准备好的材料放入其中，吸收均匀后就可关火，放在烤盘上再加一些孜然粉，放在200度的烤箱中十分钟就可以去出，放凉就可食用了。