基围虾的简单做法

准备食材：虾200克；料酒适量；盐适量；姜片

方法1

1、准备好原材料；

2、将虾剪去长须，清洗干净；

3、挑出虾线；

4、加入适量料酒和少许盐，腌制几分钟；

5、锅里加入适量水，放入姜片、少许盐，烧开，开后继续煮一两分钟；

6、放入虾煮两分钟；

7、连同煮的汤一起倒出，泡几分钟；

8、营养美味的盐水虾做好了，可以直接食用也可以蘸着醋汁吃。

方法2

1、大虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切小朵，加入适量姜片与葱花，加一勺料酒，半勺盐，搅拌均匀腌制十分钟；

2、锅中加入热水，烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油；

3、锅中加入适量的油，加入蒜末煸香，加入三勺番茄酱，适量的水，半勺盐，一勺糖，适量黑胡椒，加入炸好的大虾，大火收汁，摆盘即可。

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