健身的人，为什么要补充蛋白质？怎么吃蛋白食物，吸收率更高？

我们知道，碳水、脂肪、蛋白质等都是人体中最重要的营养素之一，它扮演着身体建筑材料、能量来源、调节生理机能等多重角色，我们可以从饮食中获取这些营养物质。

那么，健身的人为什么要补充蛋白质呢？

首先，蛋白质可以帮助身体修复和增长肌肉。健身过程中，肌肉会受到一定的损伤，而蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，帮助肌肉修复和再生，有助于身体的恢复。

此外，蛋白质还可以提供能量，支持身体进行高强度的运动和训练，可以让你提升运动表现力。

其次，健身过程中，身体需要大量的能量和营养物质来支持肌肉的生长和修复。如果饮食中没有足够的蛋白质，身体就会从肌肉中获取氨基酸来满足需要，这会导致肌肉的损失和生长受阻，无法练出出色的肌肉身材。

那么，怎么吃蛋白食物，吸收率更高呢？

首先，蛋白质的来源应该多样化，包括肉类、鱼类、禽类、豆类、豆腐等，这些都是富含蛋白质的食物，高蛋白食物的烹饪应该选择低油盐、清蒸水煮的方式，才能避免食物营养流失。

其次，蛋白质的摄入量应该根据个人的体重、运动强度和运动时间等因素来决定。一般来说，一个健康的成年人每天需要摄入1.6克/公斤的蛋白质才能维持身体健康。

而在健身增肌期间，蛋白质摄入量需要适当提升，才能给肌肉补充足够的氨基酸，促进肌肉的合成。

最后，需要注意的是，过量的蛋白质也会给身体带来负担，如增加肾脏负担和脂肪累积。因此，应该根据自己的需要合理安排饮食，摄入适量的蛋白质。

而蛋白质的补充，不是让你一次性摄入，而要分为多餐多个时间段摄入，才能促进蛋白质的消耗跟吸收率。

不同食物的蛋白质含量是不同的，我们要进行计算，比如：一颗水煮蛋的蛋白质含量大概是7g，100g鸡胸肉的蛋白质含量大概是22g，而蔬菜、水果的蛋白质含量是比较低的。

进行健身饮食时，我们要注意均衡膳食营养，平时除了要补充蛋白质外，还需要多吃各种高纤维蔬菜、补充适量主食，这样身体才能更加高效运转。