河蟹怎么清洗

河蟹的清洗方法是比较的简单，具体的清洗技巧如下：

1、首先，要先把准备好的河蟹的表面清洗干净；

2、然后可以把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；3、接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳，之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；

4、紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；

5、之后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳，接着去掉蟹嘴以及蟹腮；

6、最后用清水冲洗几遍河蟹就可以了。

河蟹是一种大型的甲壳动物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。河蟹属于名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。