每100克的烤鱿鱼中所含有的热量大约是97 大卡,每100克的烤鱿鱼中所含有的碳水化合物大约是6.61克,脂肪含量大约是3.22克,蛋白质含量大约是10.1克,纤维素含量大约是0.78克。
每100克大鱿鱼的胆固醇成分达到615mg,是白肉胆固醇成分的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、目鱼的11倍、鸡脯肉的7.7倍、瘦猪肉的7倍、羊猪瘦肉的6.15、牛猪瘦肉的6.75倍、豆类食品的615倍。
大鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁,其中铁对骨骼生长和机体造血功能都是有益处。磷则有利于推动身体发展及其人体组织人体器官的修补。不过,尽管大鱿鱼是美味可口,可是并不是每个人都合适吃,对于身体不适的人最好不要吃太多。
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