煮鸡蛋放多少水

煮鸡蛋的放水量只需刚刚超过平放的鸡蛋即可。

煮鸡蛋时应该把鸡蛋外面的不干净的东西洗干净，然后放到碗里，用锅煮时，应该把锅洗干净，再把鸡蛋放入，水可以刚刚超过鸡蛋即可，然后盖上盖子，用大火煮开，煮开后继续大火煮5-6分钟，然后关火，等待鸡蛋冷却不烫嘴的时候，就可以吃了。

煮鸡蛋时，如果无法判断鸡蛋是否因为加水过少而不熟，可以把鸡蛋先盛出来，然后在平滑的桌面上用力旋转一下，如果是生鸡蛋会转几圈就会停下来，而熟鸡蛋会转很久，一定是在光滑的地方，不然鸡蛋无法旋转。

煮白水蛋时最好选用土鸡蛋，因为土鸡蛋在口感上比饲料鸡蛋好，有天然香味，土鸡蛋的蛋黄会比饲料鸡蛋的蛋黄要黄一些，而且饲料鸡蛋的蛋黄易散，从营养上面来讲，土鸡蛋的营养价值很明显高于饲料鸡蛋。在煮鸡蛋的过程中，也可不煮白鸡蛋，可以加点香料或者茶，煮茶叶蛋，两者相比而言，茶叶蛋的口味会更加独特，更加值得品味。

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