土豆切丝的方式方法

土豆切丝的方法是用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了。将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。刮下来的土豆片按照原本的形状摆放整齐，再用刀一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中，这样切出来的土豆丝又细又不会黑，这样细细的土豆丝就切好了。

土豆切丝一般是比较简单的，越熟悉越切的细，毕竟熟能生巧，刀法都是练出来的。但是切好之后的土豆还有一些细节需要注意，比如切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。要想让做出来的土豆好吃，把切好的土豆丝要用清水将表面的淀粉洗干净，这样做菜的时候就会更清爽、更香脆，这都是做土豆时需要注意的。

猜你喜欢