羊肉粉一般是用羊肉和粉丝做成的，羊肉的热量相比其它肉类算是比较高的，羊肉瘦肉每100克可食用部分的热量约为110大卡，如果有粉丝或者其它配料，热量更高。干粉丝的单位热量很高，每100克的热量为338大卡，但是煮熟的粉丝热量接近熟面条，一碗清炖羊肉汤的热量约为200大卡左右，一碗羊肉粉的热量约为400-500大卡左右。
羊肉粉是很多人在冬季喜欢吃的一道美食，不仅味道鲜美，还可以帮助身体驱寒、补充能量，不少人觉得吃羊肉粉会长胖，但其实吃羊肉并不容易发胖。
虽然羊肉在人们的观念中属于热量相对较高的肉类，但是经过一系列科学研究表明，羊肉的脂肪熔点较高，且肉碱含量相对较高，可以促进脂肪代谢，所以适量吃羊肉并不会长胖。而且羊肉中含有丰富的维生素以及人体需要的钙、铁等营养元素，对健康是有好处的。
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