西红柿属于酸性还是碱性

西红柿属于碱性的，通过PH值测定西红柿呈现碱性，和平时生活中的认知是不一样的，应该用科学的眼光看待这个问题。经常吃西红柿对身体健康是有帮助的，为身体提供更多的营养物质。

一般情况下，很多人对于食物酸碱性的认识是比较模糊的，认为吃起来酸酸的西红柿就是酸性的。其实，对于食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的，应该用科学技术进行合理的判定。一般食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，而食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性，通过进入人体的反应结果就可以知道食物的酸碱性，这才具有科学依据。

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